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「张垣特产」崇礼蚕豆

2019-12-29 10:41:36张家口特产 人已围观

简介崇礼蚕豆是河北省张家口市崇礼县的特产。崇礼县地处内蒙古高原向华北平原过渡地带的深山区,海拔高,气候冷、昼夜温差大、空气清晰、土壤肥沃、水质清澈,是种植蚕豆的理想胜...

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崇礼蚕豆是河北省张家口市崇礼县的特产。崇礼县地处内蒙古高原​向华北平原​过渡地带的深山区,海拔高,气候冷、昼夜温差大、空气清晰、土壤肥沃、水质清澈,是种植蚕豆的理想胜地。所产蚕豆籽粒饱满均匀,皮薄、色纯白、香味浓郁,适口性好,营养丰富,有很高的经济价值高。

崇礼蚕豆

崇礼蚕豆的图片

崇礼县地处坝上坝下过渡地带,属内蒙古高原向华北平原过渡地带的深山区,海拔高,气候冷、昼夜温差大、空气清晰、土壤肥沃、水质清澈,是种植蚕豆的理想胜地。海拔高度817一2174米,平均降水量450毫米,年均气温3.3℃,无霜期86天一135天,年平均日照数为2739.2小时,光照充足,雨热同季,温差大,土壤肥沃,少病虫害,生产蚕豆具有得天独厚的自然优势,同时,崇礼人生产蚕豆全部施用农家肥,既经济实惠,又能满足蚕豆生产所需各种养分,生产的蚕豆符合绿色标准,品质优良。

崇礼蚕豆是河北省崇礼县的地方品种。早熟,种皮浅黄色,百粒重110~120克,蛋白质含量约24.0%,植株紧凑,喜水肥,适于密植。在当地于5月上旬播种,霜冻前收获,亩产可达200~250公斤。果实适合炒食或油炸酥脆,食味很好,在国际市场上畅销。崇礼蚕豆素有绿色珍珠之称。而蚕豆作为粮食、饲料和经济兼用型作物,品质优良,营养丰富,经济价值高。主要特点是:籽粒饱满均匀,皮薄、色纯白、香味浓郁,适口性好,营养丰富。据1983年中国农科院品资所化验,蛋白质含量25.21%,脂肪1.45%,淀粉36.37%,维生素9.50%,Va,0.33毫克/100克,Vo20.45毫克/100克,赖氨酸1.63%,含氨基酸达17种之多,其中有许多人体必需的氨基酸。崇礼县蚕豆种植集中在清三营乡、白旗乡、狮子沟乡等是旱地区域。[6]2010年该县发展豆类1.06万亩,总产量达91.1万公斤,带动蚕豆种植3000户,正是这样的契机,该县蚕豆的产值有了大幅度的提高。他们大力发展“订单”农业,保证生产、销售“一条龙”。如今,通过蚕豆的种植外销,当地农民的生活得到了改善。他们还计划建立优质蚕豆良种繁育基地,以此带动全县农户种植优质蚕豆,使蚕豆业的发展驶入快车道。到2012年种植面积达到3万多亩,蚕豆品种不断改良,全县蚕豆良种率达到100%。农民还成立专业合作社,实行蚕豆产前、产中、产后一体化经营管理。合作社为村民统一提供种子、肥料,并派技术人员为农户讲解病虫害防治知识;并负责联系收购商,保证蚕豆销路。凭借着“煮得绵,炸得酥”的好口碑,崇礼蚕豆备受客商青睐,远销俄罗斯、日本、韩国、也门等国家。崇礼蚕豆为农产品地理标志产品。崇礼蚕豆保护范围为河北省崇礼县西湾子、四台嘴、狮子沟、清三营乡、石窑子、驿马图、红旗营7个乡镇的114个行政村,地理坐标为东经115°33′39″~114°59′03″,北纬40°01′52″~41°17′28″。

崇礼蚕豆的产地:张家口 - 崇礼县 -

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